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| シェフ自身が、その日その日の最高の食材を求めて市場に出向き、毎日のメニューを決めています。メインディッシュは比較的ボリュームがありますのでお腹を空かせてお越しください。各コースともお客様のご要望をお聞きしてお創りすることが可能ですので、ご希望があればご予約の際にお申し付け下さい。（ベジタリアンメニュー、好物や苦手な食材、思い出のお料理、アレルギーのある方など・・・）当店における「おまかせ料理」とは、お客様の“ご希望まかせ”という意味ですので、お気軽にご相談ください。（すべてのコースとも要予約） |
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| ※ディナータイムは別途10％のサービス料を申し受けております。 |
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| ★前菜一覧★ |
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ホタテ貝のカルパッチョ
ギリシャ風野菜のマリネとトマトのシャーベット添え |
オマール海老と鮑のコンソメゼリー寄せ |
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| 自家製鴨のスモークとフォアグラのプチシュー |
帆立貝とオレンジの温かいサラダ |
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| 手長海老とアスパラガスのシャルロット |
葉玉葱のブレゼとフォアグラのソテー |
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| ★メインディッシュ一覧★ |
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| 和牛ホホ肉の赤ワイン煮 |
キンキのロースト |
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| 鰻の赤ワイン煮 |
鮑のステーキ |
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| 子羊のマリアカラス風 |
鮑のステーキとポルチーニのフリット |
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| イサキのポワレ バニラ風味のカプチーノ |
オマール海老のミネステローネ バジル風味 |
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| オマール海老の軽いグラタン |
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| ★デザート★ |
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| 桃のロースト蜂蜜風味 |
桃の白ワイン煮と木イチゴのシャーベット |
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| 洋梨のロースト |
ピオーネの白ワイン煮 |
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| ピーチメルバ |
ブラマンジェと色々なフルーツ |
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